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食べ物をしっかり噛むと、満腹中枢が刺激され、お腹がいっぱいになるのは皆さんご存じかと思います。

実はそれ以外にも良いことが沢山！

噛めば噛むほど ツバ＝唾液が沢山でますよね。膝を擦りむいたら「ツバをつけとけば治る」なんて言われるくらい唾液はすごいのですが、実は唾液にはもっとたくさんの役割があるのです。

①唾液内のアミラーゼという酵素が消化を助ける

②口内の細菌繁殖を抑える（口臭予防にも）

③歯の表面に膜を作り虫歯を予防する

④発音や会話をスムーズにするなどなど

また唾液の中に含まれる「パロチン」は老化を遅らせる働きもあり「若返りのホルモン」とも呼ばれています

しっかり噛みたくさんの唾液が出ることで、このような効果が期待できます。これって「0円でできるダイエット」ですよね！今日からぜひ意識して、いっぱい噛んで健康な体と心を手に入れましょう。

カロリー0ドリンク、カロリー0ゼリーなど、これらを「いくら飲んでも/食べても平気なのね！」なんて思っていませんか？

今回は砂糖の代替品、人工甘味料のからくりについて説明します。

人工甘味料は砂糖の数百倍の甘さを持ち、少量で甘みを感じることができる優れもの。でもなぜカロリー0なのか。それは胃酸や熱に影響されず、体内に吸収されない（エネルギーにならない）為です。そう聞くと、糖尿病を治療中の方にとって神の食べ物のように聞こえますが、実際はどうでしょう。

砂糖は「合法の麻薬」と呼ばれるほど中毒性が強く、甘みに依存したり、逆に食欲を高めてしまうことがわかっています。せっかくカロリーを抑えたのに、甘さや食べ物が欲しくなってしまっては元も子もないですね。

主な人工甘味料は・・・

サッカリン、アスパルテーム、ネオテーム、スクラロース、アセスルファムK、アドバンテームなどなど。

これに慣れてしまうと少しの甘みだと物足りなく感じてしまいます。「バカ舌」というやつです。

テレビやYouTubeなどでお菓子作りの動画を見ると、砂糖の分量の多さに圧倒されるはず。

普段はハチミツやミルクなど、素材本来の優しい甘みを感じ、それに慣れるように心がけてみてくださいね。日本で生活している限り、人工甘味料を完全に断つことはとても難しいので、意識できるところから無理せず変えていきましょう。